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石板架在火堆上,由于木薯有轻微的毒性,而且存放的时间不能超过两天,小九就将木薯块全都块放到干净的椰子壳里煮熟了。
不远处,勺子哥的铝锅里,散发出椰子蟹的阵阵香气,吸引了嘉宾们的注意。
食物太香了,所有人都饿,期待地流了口水。
小九的肚子也很饿,她快速地把一点蕨菜,棕榈芯和牡蛎清洗,用热水焯一遍,剁碎,混合到一起,放盐。然后,搁置了一小会,攥干水分,又放一点点椰汁,再把煮熟的木薯控水,捣碎,混合到一起
木薯泥按人头平均分好,做成了一个个可爱的小圆饼。
石板上放好了竹子叶,刷上椰子油,又将小圆饼放上去。
木薯饼,香甜可口,随着温度的升高,竹叶的清香气味,慢慢渗入到木薯饼里。
“这是什么味儿啊好香啊”默老师正在打扫营地,她惊讶地朝小九那边望去。
“闻到点心味了”
“咕噜噜”
大概是整天在海边,连续吃了几天的牡蛎和椰子,大家反而对面点的气味更敏感。
男人们的饭量大,上岛几天,完全脱离了城市里的小资情调三只椰子蟹再大,大餐再豪华,十六个嘉宾也不够分的,大家现在只想吃点实惠的,能填饱肚子才行。
闻到了干粮的香味。
男人们纷纷从远处跑过来,围绕在小九四周,“这是饼啊今天的主食是饼啊”
容修和顾劲臣抱着棕榈叶回来时,就闻到了营地里的香味。
勺子哥将三只椰子蟹蒸熟了。
小九这边的木薯饼也做好了,放在精致的大贝壳和椰子壳上,还有一些棕榈芯、野菜等。
此时已是上午,嘉宾们围坐在营火边。
勺子哥看着小九做好的木薯饼,脸色有点不自然“我以为你会烤木薯。再加上棕榈芯,野菜,牡蛎,鸟蛋,贻贝好好的摆个盘,菜式会非常的丰富现在只有这两样。”
意思就是,把食材混合在一起,不如分开做成多样,看上去更丰盛。
小九沉默了下,笑道“我烤了木薯呀,不过,烤得不多,剩下五个烤了。”
她将五个烤木薯从火堆里扒拉出来,放在嘉宾们中间,又分给每人三四个木薯饼。
嘉宾们都被小圆饼的香味馋得流口水。
“我的生蚝呢”勺子哥又问,“我不是让你洗干净了,拿到我这边吗”
小九笑容滞住“我加在木薯饼里了”
勺子哥皱眉“我之前交代你了吧”
小九“”
楚潋卿察觉到气氛不太对,刚要开口,旁边的默老师就说话了。
默老师“大厨,现在不是开arty,我们在求生,当然吃饱才是最重要的利用最少的资源,做出能填饱肚子的东西,你的意思是,把那三个生蚝,做成椰子蟹的摆盘,摆在盘子边,给大家看漂亮吗”
勺子哥“我不是那个意思,当然用来吃的啊”
默老师“只有三个,谁来吃做成配菜,混在面食里,我觉得更合理。”
四周安静下来。
顾劲臣对勺子哥笑道“默老师的意思是,眼下先这么将就着,等我们找到丰富的食物,就可以宴会了到时候,勺子哥,你一定要大展身手啊,听说你是粤菜主厨,我母家是广东的。”
勺子哥一听,心情好了不少,点头道,“影帝发话,绝不怠慢,到时候瞧好儿吧顾哥,尝尝我做的椰子蟹,味道一绝。”
楚潋卿眯着眼睛,笑眯眯看向劲臣。
身边这些大明星,都是有些手腕和情商的,难怪在娱乐圈多年屹立不倒。
小九特意给容修三个没有放鸟蛋的木薯饼,乖乖地说“哥,这三个,是顾哥让我这么做的,也没放多少椰汁,你尝尝。”
“谢谢。”容修接过来,拿一个木薯饼咬了一口。
外酥里嫩,轻轻咬开,表皮酥脆,内里柔软清甜。
容修眉心一动,看向小九,“特别好吃,不愧是餐饮老板,小九,非常感谢你带给大家的一餐,还有勺子哥,谢谢你们了。”
楚潋卿点头“是啊,谢谢你们”
“真的好吃啊比我在家做的地瓜饼好吃”
“好香啊。”冷恬差点咬到舌头,“我第一次吃这种饼,原来这么好吃的吗”
小九抿着嘴,眼睛有点红,“喜欢就好。”
这就是她的初衷啊,在忙碌了一天以后,带给大家一点点安慰,一点点温暖,看到队友们的笑容,小九舒了一口气。
“快快,过来吃,一会凉了。”白翼拉着小九过去,把椰子蟹分给她。
小九吃了一口椰子蟹,惊讶地眨了下眼。
真是美味无比,满嘴都是鲜香味儿,肉质非常的嫩。
清蒸蟹子讲究火候,大厨是有长处的,要多多学