第456章 四大金刚聚齐

传下的宫廷甜点‘血统论’，在17世纪以前，法国王室就设立了‘宫廷甜点师’这个职位，想要得此殊荣必须参与凡尔赛宫的层层考验。

1880年，法国第三共和国立法规范甜点师职业培训，cap体系诞生。

而同样对甜品非常有研究的意大利人，在20世纪才系统化甜品培育规范。

莉亚是吕贝隆第一个拿到cap证书的女性。

不过cap只是甜品入门级别的证书，换算成学历，大概是中专的文凭。

只有通过这门考试，你才可以以‘甜品师’自居。

阿兰的面包店里也有一些蛋糕售卖，但他只是个‘卖面包’的，因为他没有cap证。

据说他去考了两次，因为无法忍受那些所谓的大师在一旁指指点点，不去考了。

但拿到cap证书只是法国甜点森严体系的第一步。

拿到cap证书后，可以申请进阶版bp的考试，一旦拿到证书可以申请法国‘工匠名片’了。

再往后是代表大师级甜品师的bm，这个证书由法国最高级别的手工艺协会cma颁发，参与考核者需要提交原创作品集，请注意是作品‘集’，并且有8年行业经验。

再往上是殿堂级的mqf，甜点界的‘诺贝尔奖’，每4年举办一次，最新一次的考试内容是8小时内完成12款主题甜点。

除此之外，法国还有各个细项的认证，例如巧克力大师、冰淇淋大师、果大师等等。

总之，只要你想，在法国甜品证书可以一直考下去，甚至考出法国，去往国际。

见莉亚晚上还不离开，罗南以为她要去考cap的进阶证书bp，结果莉亚笑着摇头：

“我又不开店，考bp干什么啊，cap足够了。”

“那你在干什么？”罗南站到她的身侧，发现莉亚正在雕，而且是非常繁复的纹。

罗南仔细看了两眼，觉得一阵眼熟。

虽然只有一点点神似，但他很快认出——这不是去年，他在戈尔德艺术活动准备阶段，用果干和坚果雕刻的某个图案之一吗？

刚开始做准备时，罗南的【烹饪】没有升到5级，找不到适合下刀的食材，就在这些果干和坚果上雕刻了一阵子，想要通过雕工取胜。

后来脑海里有了‘菜谱’，他就再也没这样做过，因为有了更好的创意和媒介。

“你练习这个干什么？”罗南劝阻道，“我那个时候是被逼无奈，其实根本用不上的。”

莉亚直起身子，先是揉了揉发酸的眼睛，又晃了晃腰，叹气道：

“你在戈尔德展出了两个作品，好多人都是奔着吃那两个作品的同款来的咱们餐厅，但我们只能供应‘希望’，无法供应对雕工要求极高的‘相思鸟’，这件事太遗憾了。”

她很快又低下身子，认真打量自己的作品：

“你马上要去参加甜品大赛，我不知道你到时候要用什么作品去参赛，但无论是什么，餐厅肯定要上同款，我得赶紧练练刀工，不能再像‘相思鸟’一样，用替代品糊弄顾客了。”

‘希望’重意境，整体工艺并不复杂，莉亚等几人都可以复刻出来，而且做的有模有样的。

时至今日，‘希望’一直是餐厅里最有特色的甜品，点的人也是最多的。

‘相思鸟’虽然也有着非常重要的故事意义，但罗南出神入化的刀工毫无疑问是加分项——那是让雕刻大师都赞叹不已的真正艺术品。

罗南用甜品去参加活动，餐厅自然要上同款甜品。

但‘相思鸟’除了罗南没人能做出来，餐厅只能推出其他几款有‘爱情’寓意的果子甜品。

这一直是莉亚心中的一个痛处。

她还是太弱了跟不上罗南的步伐。

这个月罗南又要去参加甜品比赛，怕自己的能力跟不上，再次无法供应‘同款’，莉亚早早的就开始提升自己。

她不知如何练刀工最好。

但她记得，罗南去戈尔德之前，在坚果和果干上雕刻了好一阵子。

所以她也效仿起来了。

“没必要，没必要。”罗南连连摆手，“这里是卖甜品的，不是卖艺术品的，没必要练成那么厉害的刀工。”

罗南是有系统加持，才能在那小东西上雕刻出纹。

莉亚这是硬雕啊.这太夸张了。

莉亚专心致志的下刀，被细小皱纹包裹的深蓝色眼睛写满专注：

“快出去吧，我最近厉害好多了呢。”

罗南喋喋不休的说个没完，劝莉亚去干点别的。

莉亚不耐烦的把罗南推出去，认真的说：

“你这次比赛别有什么顾虑，想做什么做什么，我一定不会给你拖后腿的。”

五月中旬，普罗旺斯的白天已经很炎热了，下午尤其严重，随便动一动就一身的汗，注重保养的女孩子从这个时候开始就要把防晒提到最高等级了。

度过炎热的下午，卢尔马兰人习惯晚上在院子里或者街道上坐一会，乘乘凉，把一天的火气降下去，才能睡的舒服。

巴黎一家人自然要紧跟卢尔马兰人的步伐，一到晚上就在院子里集合。