第377章 四喜卷

第377章 四喜卷

飞机上断网，秦淮隔壁又难得坐了一个真的可以和他畅所欲言，什么都能聊的精怪。在飞机起飞后，秦淮非常罕见的没有立刻点开游戏面板看江米年糕的视频教程，而是和石大胆开启了聊天模式。

和石大胆相处这么多天秦淮发现了，和石大胆聊天你得问问题问到点上。

你问他很笼统的东西他是说不清楚的，不是石大胆故意不说，也不是因为他笨。第一世的石大胆是肉眼可见的不太聪明，但是这一世的石大胆已经非常正常，很多时候他不说是因为他没有意识到这是要说的点。

就拿秦淮看完他的记忆那次举例，石大胆可以在得知秦淮看的是哪段记忆之后跟秦淮事无巨细的讲后面的事情，讲许诺是一个怎样的人，讲他买双蟹包方子的心路历程，但他就是会忘了说最关键的许诺最后一次做出来的蟹黄猪肉包和最开始的完全不一样。

因为在石大胆的认知里，他的好友许诺才是最重要的，至于点心如何他并没有太多的概念。

其他事情也是同理。

对于第1世的石大胆而言，除了许诺之外的一切事情都不重要。他那时候是许诺公认的好友，王根生其实也是许诺的朋友，但是石大胆甚至连王根生的面都没有见过（食堂偶遇不算），他也对王根生这个人不感兴趣。

因为石大胆不在乎。

那时候的石大胆不在乎同事，不在乎路人甲乙丙丁，除了在乎每天食堂吃什么，和许诺叫他晚上去吃什么就只在乎许诺这个人。

放在人身上这种行为很离谱，但是放在精怪身上却非常合理。

“老石，除了蟹黄猪肉包，许诺还做过什么让你觉得特别好吃的点心吗？”秦淮直接问。

和石大胆聊天就是要这样，直入主题，不要搞那些弯弯绕绕的，太弯弯绕绕石大胆现在也听不太懂。

每当石大胆听不懂的时候，他就会露出标志性的憨厚且略带疑问的表情。

听秦淮这么问，石大胆咽下嘴里的包子，开始认真思考。

“我觉得许诺做什么都好吃。”石大胆说，“要说特别好吃的…四喜卷算吗？”

“四喜卷？”秦淮还是第一次听到这种点心，四喜汤团、四喜饺，点心里面特别喜欢用四喜八珍这类吉祥的词命名，秦淮一度怀疑可能还有一种四喜包他不知道，他没想到没先听到四喜包，居然先听到了四喜卷。

“四喜卷是什么，卷吗？”秦淮追问。

“可能是吧，这个点心郑达应该知道，国营饭店每年过年的时候都会卖。看上去跟卷差不多，不对，完全不一样。”

“反正就是像卷那样一层一层卷的，只不过它不是一整个大卷，而是一个圆圈里面分成了4个小卷。看上去是一个按扁的切开了卷，里面的小卷像云纹，对，就是云纹，我还问过许诺那个小卷叫什么。”

“如意卷？”秦淮问。

“可能是吧，和古力每天做的那个如意卷的云纹有点像。”

“然后这个卷是有馅的，上半部分卷葱，下半部分卷肉沫。有的时候是猪肉沫，有的时候是火腿沫。”

“许诺说正常情况下就该卷火腿沫，但是火腿不是贵嘛。国营饭店过年卖这个本来就是为了图吉利，卖得太贵的话很多人家舍不得买，基本上都是主要卷葱，然后蘸一点肉末，多刷点油，吃起来有个肉味就行。”

听石大胆这么说，秦淮心里对这个点心大概有数了。这是一款乍看上去比较简单，就像是一个漂亮的有馅的卷，可实际制作起来难度非常大的点心。

因为它有如意形的云纹。

就单单这个云纹制作难度就非常高。

古力为什么一个如意卷练了这么多年都还在练，就是因为他做不出如意卷的云纹。面团在发面的过程中会遇到很多不可控的因素，如果是油炸、烘烤这种可能还是好把控一点，蒸制是最难把控的。

为什么都说馍难度大，好看漂亮的馍堪称艺术品，就是因为在蒸制的过程中难以把控，馍就是艺术品。

四喜卷同样如此。

从某种意义上来说它的难度更大，因为它不光要把控造型，还要把控味道。

四喜卷是有馅的，一半葱一半火腿的搭配，再配它这么高难度的造型，这种看似简单的馅料一定有它的用意。

石大胆两辈子没少吃好东西，他能特意记住这个点心，甚至是如此清楚的记得名字、造型和食材，说明这个四喜卷一定好吃到让石大胆印象深刻。

“我大概懂了。”秦淮点点头，追问，“所以许诺是特别喜欢这个点心，所以才会自己做。他的四喜卷是和井师傅学的吗？”

“好像是。”石大胆表示他也不是很清楚，“我在认识许诺的时候他就已经会做四喜卷了，我听我们车队的刘哥说过，这个四喜卷好像特别麻烦，所以只有在过年的时候井师傅才会做。”

“卖的也很便宜，但是每人只能买一个，限量供应图个好彩头嘛。我第1年进车队的时候，刘哥还提醒我让我记得去买。”

“但是我每个月的钱票不都给了许诺嘛，所以我年前特意跟许诺说，让他留一个四喜卷的钱票给我。”