第562章 你确定要用手上这把刀

十分钟后。

锅内的鸡汤烧热，表面上略略有些浮沫出现。

黄涛把这些浮沫一一打出来。

趁着锅内的水还没烧开，他拿来一个大号的细网筛，放在一个空盆上。

将泡有豆腐丝的水盆给端了过来，倒进筛网之中，把豆腐丝给过滤出来。

搞定后，放在一旁控一下水。

这个时候，锅内的鸡汤也已经烧开了。

那股鸡汤特有的鲜味儿，瞬间弥漫在厨房里，直往大家的鼻孔里钻。

香的众人，喉间涌动，忍不住地咽了下口水。

就凭这锅清鸡汤，大家也都知道，这文思豆腐的味道稳了。

黄涛把浮沫打去之后，没有立即下豆腐丝，而是先进行调味。

他先往锅内加入一小勺的食盐，再来半小勺的白糖、胡椒粉，用勺子轻轻地搅拌一下。

把火调成小火。

等锅里的鸡汤不再沸腾之时，他将香孤丝火腿丝冬笋丝鸡胸脯丝这些配菜，一一放进了锅里。

用勺背轻轻转动热汤，让水流将这几种配菜，搅拌均匀。

再往锅里淋入事先弄好的淀粉水。

再次用勺背轻轻地转动着，让锅里的汤汁和淀粉水能够充分地搅拌均匀。

他把控好水的豆腐丝倒入了锅内，继续用勺背在汤面上轻轻地转动着。

略微粘稠的鸡汤，慢慢地将那些豆腐丝给搅开了。

与锅内的那些配菜，完美地融为一体。

继续搅拌一分钟，等豆腐丝彻底入味之后，黄涛便将油菜叶丝倒入锅里，继续搅拌均匀。

这也意味着这道文思豆腐已经做好，可以出锅了。